Pour 6 personnes - pas de cuisson
200 g d'olives noires dénoyautées
100 g de filets d'anchois à l'huile égouttés
100 g de thon au naturel égoutté
100 g de câpres égouttés
1 branche de thym
1 feuille de laurier émiéttée
2 gousses d'ail épluchées
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
Poivre noir selon goût

Passez au mixer tous les ingédients sauf l'huile et l'assaisonnement. Le robot fonctionnant à vitesse lente, versez doucement l'huile d'olive. Assaisonnez avec le poivre mais n'ajoutez surtout pas de sel . Servez sur des toasts.

Voilà, bon apétit.