Salade Italienne

4 tomates bien mûres par personne
2 paquets de Mozzarella
Herbes de Provence
Basilic frais
Huile d'olive

Il faut laver les tomates et les couper en très fines lamelles dans un grand saladier. Ajoutez ensuite des lamelles de mozzarella, les herbes de Provence et le basilic coupé très fin à l'aide de ciseaux. Assaisonnez la salade de sel et poivre. Puis, mettez la touche finale en arrosant le tout d'huile d'olive (l'équivalent de 5 cuillères à soupe environ).

Voilà ! c'est prêt ! Servez avec du melon lorsque c'est la saison.