Poulet à l'Italienne

1 escalope de poulet chacun (150 g environ par personne)
1 paquet d'olives dénoyautées (vertes ou noires ou mix)
1 pot de sauce aux olives
Semoule ou riz (100 gr par personne env.)
Huile d'olive
Eau

Il faut découper la viande en gros dés, munissez vous donc d'un bon couteau. Faites ensuite chauffer un fond d'huile d'olive dans une poêle et jetez-y les dés de poulet. Une fois que la viande est bien dorée, arrosez là avec un peu d'eau. Versez ensuite la sauce aux olives toute prête et un peu d'eau dans la poêle et laissez mijoter quelques instants. Si vous avez choisi de préparer de la semoule, faites le maintenant. Mettez la touche finale au plat en ajoutant les olives dénoyautées.

Servez la viande au centre d'un puit creusé dans la semoule.