Keftas à la marocaine
1 steak haché par personne (120 gr environ)
Il faut laver la tomate, puis armé d'une cuillère à soupe la vider de sa pulpe et de son jus. Versez ensuite votre récolte dans un grand saladier et ajoutez les steaks hachés, l'oignon coupé en tout petits dés et l'ail. Assaisonnez de sel, poivre, d'un filet d'huile d'olive et d'herbes de Provence, puis écrasez le tout soigneusement à la fourchette. Formez ensuite des petites boulettes avec le mélange obtenu, puis mettez un fond d'huile d'olive à chauffer dans une poêle. N'oubliez pas de faire cuire le riz ! Une fois que l'huile est bien fluide, posez délicatement les boulettes dans la poêle et laissez les frire jusqu'à ce qu'elle soient bien dorées.
Voilà ! c'est prêt !