Brownies à ma façon

200 gr de chocolat noir
3 oeufs
150 gr de beurre bien mou
150 gr de sucre
50 gr de farine
2 pincées de cannelle (facultatif)
cerneaux de noix (facultatif)

Allumez le four à thermostat 4 (150°). Mélangez énergiquement le beurre avec le sucre et la cannelle, jusqu'à ce que la mélange blanchisse et devienne bien lisse. Ajoutez ensuite les œufs un à un, sans cesser de travailler, puis la farine en trois fois après chaque œuf. Versez enfin le chocolat et remuez énergiquement afin qu'il se mêle bien au reste. Si vous souhaitez ajouter des cerneaux de noix, faites le maintenant après les avoir bien écrasés. Versez la préparation dans un moule rectangulaire de préférence d'environ 20x28 cm (si vous n'en avez pas un moule rond d'environ 22 cm de diamètre fera l'affaire), lissez la surface avec une spatule ou le dos d'une cuillère à soupe. Laissez cuire 15 minutes pour un moule rectangulaire, 20 minutes à peine pour un moule rond. La pâte du gâteau doit être encore très moelleuse. Attendez qu'il refroidisse, puis découpez le en petits carrés.

Voilà c'est prêt !