Tarte à la moutarde de Véronique

 

 

1 pâte feuilletée

1 à 2 cuillères à soupe de moutarde,

2 à 3 tomates

gruyère râpé environ 150 à 200 g

quelques lanières de comté

un filet d'huile d'olive

Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette. Badigeonner le fond de la tarte avec la moutarde, puis mettre le fromage râpé sur la moutarde. Couper les tomates en rondelles sans oublier d'enlever le coeur, puis mettre sur le fromage, rajouter un peu de gruyère sur les tomates, puis les lanières de comté. Verser le filet d'huile d'olive. Préchauffer le four à 200° puis enfourner la tarte pendant environ 20 mn. (surtout ne pas saler car le fromage est déjà salé).

Servir chaud ou froid pour l'apéritif.