Guacamole
Recette pour 4
2 avocats bien mûrs
1 petit oignon émincé
Jus d'un citron
1 cuillère à soupe de tomates en boite
1 cuillère à café de poivre de cayenne ou harissa
Coupez les avocats dans le sens de la longueur, pelez les puis enlevez le noyau. Réduisez les ensuite en purée à l'aide d'une fourchette. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien le tout. Mettez au frais environ un quart d'heure puis servez avec des chips mexicaines.